Lowongan Kerja PT Pertamina Patra Drilling Contractor – PT PDC adalah anak perusahaan PT PDSI yang bergerak di bidang jasa layanan pendukung sektor energi, dengan lini bisnis antara lain EPC, HDD, Food & Lodging, Man Power Services, HTE, dan Marines.
PT. Pertamina PDC (Kontraktor Pengeboran Patra) didirikan pada 11 September 1981 sebagai perusahaan nasional pertama yang berfokus pada penyediaan layanan pengeboran lepas pantai di Indonesia dengan prioritas pertama dengan menggunakan peralatan domestik dan mempromosikan transfer teknologi pengeboran lepas pantai kepada personil nasional. Karena perubahan lingkungan bisnis eksternal, PT. Pertamina PDC mengalihkan lini bisnisnya dari pengeboran lepas pantai ke penyedia layanan Accommodation Work Barge (AWB) dan Catering. Perusahaan ini sebagian besar dimiliki oleh PT. Pertamina Drilling Services Indonesia (PDSI) sebagai salah satu anak perusahaan Pertamina (Persero) sejak Januari 2013.
Pada tahun 2014, perusahaan melakukan diversifikasi bisnis terkait dengan layanan pendukung pengeboran darat untuk mendukung operasional Rig PT. Pertamina Drilling Service Indonesia (PDSI) seperti Pasokan Tenaga Kerja, Alat Berat (HTE), Katering dan Kendaraan Ringan untuk Penumpang. Sekarang suatu hari PT. Pertamina PDC menjadi salah satu pendukung layanan terbaik di industri energi di Indonesia.
Saat ini PT Pertamina Patra Drilling Contractor kembali membuka lowongan kerja terbaru pada bulan April 2025 untuk mencari calon karyawan yang siap untuk mengisi posisi jabatan yang sedang dibutuhkan. Perusahaan akan mencari kandidat yang terbaik sesuai dengan kualifikasi dan yang cocok untuk posisi yang akan ditempatkan.
Adapun dibawah ini adalah posisi jabatan yang tersedia beserta dengan kualifikasinya saat ini bagi Anda para pencari kerja yang tertarik untuk mengembangkan karir.
Lowongan Kerja Terbaru PT Pertamina Patra Drilling Contractor Tahun 2025
Posisi:
[SUMATERA AREA] Chief Cook – Unit Bisnis Food Lodging Services
Chief Cook/ Kepala Koki
Penempatan: Kabupaten Musi Banyuasin (Muba) / Area Project Jambi
Peran dan Tanggung Jawab
Gambaran umum namun tidak terbatas pada:
1. Perencanaan Menu dan Penyediaan Makanan:
- Merencanakan dan menyiapkan menu harian yang seimbang, bergizi, dan bervariasi sesuai dengan kebutuhan gizi dan preferensi karyawan.
- Memastikan bahwa semua makanan disiapkan sesuai dengan standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.
2. Manajemen Stok dan Pengadaan Bahan Makanan:
- Mengelola stok bahan makanan dan memastikan ketersediaannya.
- Bekerja sama dengan pemasok untuk mendapatkan bahan makanan berkualitas tinggi dengan harga yang wajar.
3. Pengawasan dan Pembinaan Tim Dapur:
- Mengawasi kinerja staf dapur dan memastikan bahwa mereka bekerja sesuai dengan standar yang ditetapkan.
- Memberikan pelatihan dan bimbingan kepada tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan efisiensi.
4. Penerapan Standar Kebersihan dan Keselamatan:
- Memastikan bahwa dapur dan area penyimpanan makanan selalu dalam kondisi bersih dan higienis.
- Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja, serta melakukan inspeksi rutin untuk memastikan kepatuhan.
5. Pengendalian Anggaran dan Biaya:
- Mengelola anggaran untuk departemen dapur dan memastikan bahwa biaya operasional tetap dalam batas yang ditetapkan.
- Melacak pengeluaran dan mencari cara untuk mengoptimalkan biaya tanpa mengorbankan kualitas.
6. Koordinasi dengan Departemen Lain:
- Bekerja sama dengan departemen lain seperti logistik dan administrasi untuk memastikan kelancaran operasi.
- Menyampaikan kebutuhan dapur kepada manajemen proyek untuk mendapatkan dukungan yang diperlukan.
7. Pemeliharaan Peralatan Dapur:
- Memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan melakukan pemeliharaan rutin.
- Mengajukan permintaan perbaikan atau penggantian peralatan jika diperlukan.
8. Pelayanan Makanan untuk Acara Khusus:
- Menyediakan makanan untuk acara khusus atau tamu penting sesuai dengan standar yang diharapkan.
9. Manajemen Limbah:
- Mengelola limbah makanan secara efisien untuk meminimalkan pemborosan dan dampak lingkungan.
10. Komunikasi dan Laporan:
- Menyampaikan laporan rutin tentang operasi dapur kepada manajemen.
- Memberikan masukan untuk perbaikan layanan berdasarkan umpan balik dari karyawan.
Kualifikasi:
- Diutamakan bagi kandidat yang berdomisili di daerah Muba/ Jambi/ Sumatera
- Memiliki min. 10 tahun pengalaman sebagai Kepala Koki atau Kepala Dapur di hotel (min. bintang 3) atau restoran nasional atau jasa katering di proyek minyak dan gas/ pertambangan
- Minimal D3/ Setara dari akademi manajemen perhotelan
- Menguasai bahasa Inggris dasar
- Mampu mengontrol kualitas bahan makanan
- Memiliki leadership yang baik dan mampu berkoordinasi dengan Site Manager dalam menjalankan keseharian menu
Bagi Anda yang berminat, silahkan melakukan pendaftaran secara online: